这样吃鸡腿,你绝对没试过!有它多吃两碗饭!
“鸡翅包饭”是非常受欢迎的街头小吃,一口下去肉饭都有。但对于厨房君这种肉食爱好者来说,相比鸡翅,鸡腿更能满足“大口吃肉”的需求!用相似的做法,把鸡腿骨提前剔除,放上蔬菜,再卷成卷,那才叫爽!
咖喱鸡腿卷
by 八卦兔JadeCw
Photo by 八卦兔JadeCw
🥒 ·· 用 料 ··🥕
大鸡腿 2只(是大鸡腿不是琵琶腿哟)
咖喱块 2块 胡萝卜 黄瓜 西兰花
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 将鸡腿肉去骨,剖开待用(先将鸡腿剖开一道口子露出骨头,沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉,用厨房剪也会很方便哟)
2 | 将胡萝卜,黄瓜切长条型(长度约与鸡腿肉长度相等,图上切的有点短了)
3 | 将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许,贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中,注意不要放太多,容易不好合拢也容易散开
4 | 慢慢包,然后用棉绳固定
5 | 锅内不放油,烧热以后,放入鸡腿干煎。至鸡腿出油,而且表面金黄色
6 | 将咖喱块切碎
7 | 倒入锅中同炒,因为锅中有鸡肉出的油,所以应该可以很容易炒散,炒出香味
8 | 最后倒入少许水,煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可
9 | 出锅后切片,淋上锅内剩余的咖喱汁食用
🔍 ··小 贴 士··💡
1 | 将鸡腿先煎出鸡油,表面煎至金黄色,可以使鸡皮更容易入味,而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。
2 | 这道菜没有什么特别的难度,因为是用现成的咖喱块,很方便,最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包,并用棉绳固定。
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
鸡腿肉提前用玫瑰盐、黑白胡椒碎腌制了一会,味道更赞啦!
做给儿子吃的,小朋友很喜欢哦
按照菜谱做,不会出错,就是切的时候容易散,味道赞!
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